Contest

Il contest che decreterà «il panettone più buono» è aperto ai pasticceri di Roma e del Lazio e prevede due categorie: panettone tradizionale e panettone al cioccolato. Negli ultimi anni però è sempre più cresciuta l’importanza dell’aspetto estetico e della presenza sui social. Per questo abbiamo pensato di introdurre due premi speciali: miglior packaging e miglior comunicazione. A questi abbiamo, infine, aggiunto altri due riconoscimenti importanti: il premio del pubblico e il premio della stampa estera.
Alle giurie, composte dai più autorevoli esperti del settore, verranno sottoposti dei panettoni rigorosamente senza etichetta o segni di riconoscimento, per ciascuna pasticceria concorrente. Al termine degli assaggi, saranno proclamati i panettoni vincitori.

Location

Boscolo Circo Massimo è una location suggestiva e colma di storia con spazio eventi unico. Si sviluppa all’interno del Palatino e delle Mura Romane, proprio di fronte al Circo Massimo. All’interno dell’edificio è ospitato il “Garum”, biblioteca e museo della cucina.I corridoi e le pareti della struttura, comprese quelle della Sala degli Eventi, sono patrimonio artistico e culturale del Palatino. Nella Corte principale dove si sviluppa lo spazio esterno, si trova l’abside di Santa Anastasia. La facciata, eretta nel tardo ‘600, funziona come maschera della struttura stessa, quasi un fondale scenografico. Su di essa, a coronamento del motivo a oculi che caratterizza il cornicione, si trova la “mano di Cicerone” come ancora viene denominato questo calco in gesso. Il prospetto, in un gioco architettonico di pieni e vuoti, si sviluppa tra le finestre di varia geometria e le due porte laterali, tutte incorniciate a stucco con i gigli farnesiani. L’edificio fu infatti eretto come Monastero annesso alla limitrofa Chiesa di S. Anastasia.

Indicazioni

I Banchi di Degustazione

Saranno ben 30 i banchi di degustazione, con oltre alle 22 pasticcerie in gara. All’interno del Boscolo Circo Massimo si potranno degustare i vini dell’azienda vinicola Poggio Le Volpi e di Brugnoli oltre alla birra artigianale Losa. E ancora il cioccolato di Divino, l’olio E.V.O. Marotta e il caffè Circi. Spazio anche allo zucchero filato per la gioia dei più piccoli.