Domenica 5 Dicembre 2021 – 11:30 / 19:30

Boscolo Circo Massimo –  Via dei Cerchi 87, Roma

 

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L’evento

“Il Valore dell’Artigianalità” è il tema della terza edizione di Panettone Maximo, il festival che premia i migliori panettoni artigianali della Capitale e del Lazio, in programma domenica 5 dicembre presso il Boscolo Circo Massimo di Roma. Un Christmas Market di assoluta eccellenza tra degustazioni e vendita di panettoni, talk di approfondimento, show cooking e la competizione che eleggerà “Il miglior panettone di Roma”. A decretare i vincitori delle 2 categorie in gara, tradizionale e al cioccolato, una giuria di esperti composta da nomi illustri della pasticceria e del giornalismo gastronomico. Quattro i premi speciali: miglior packaging, miglior comunicazione, premio del pubblico e premio della stampa estera. Non mancherà dell’ottimo vino laziale, birra artigianale, cioccolato in varie declinazioni, caffè e del pregiatissimo caviale. Infine, per i più piccoli, zucchero filato e foto ricordo con Babbo Natale!

Domenica 5 Dicembre 2021, 11:30/19:30
Boscolo Circo Massimo – Via dei Cerchi 87, Roma

 

Dettagli Contest

Contest

 

Il contest che decreterà «il panettone più buono» è aperto ai pasticceri di Roma e del Lazio e prevede due categorie: panettone tradizionale e panettone al cioccolato. Negli ultimi anni però è sempre più cresciuta l’importanza dell’aspetto estetico e della presenza sui social. Per questo abbiamo pensato di introdurre due premi speciali: miglior packaging e miglior comunicazione. A questi abbiamo, infine, aggiunto altri due riconoscimenti importanti: il premio del pubblico e il premio della stampa estera.
Alle giurie, composte dai più autorevoli esperti del settore, verranno sottoposti dei panettoni rigorosamente senza etichetta o segni di riconoscimento, per ciascuna pasticceria concorrente. Al termine degli assaggi, saranno proclamati i panettoni vincitori.

 

Dettagli Contest

Location

 

Boscolo Circo Massimo è una location suggestiva e colma di storia con spazio eventi unico. Si sviluppa all’interno del Palatino e delle Mura Romane, proprio di fronte al Circo Massimo. All’interno dell’edificio è ospitato il “Garum”, biblioteca e museo della cucina.I corridoi e le pareti della struttura, comprese quelle della Sala degli Eventi, sono patrimonio artistico e culturale del Palatino. Nella Corte principale dove si sviluppa lo spazio esterno, si trova l’abside di Santa Anastasia. La facciata, eretta nel tardo ‘600, funziona come maschera della struttura stessa, quasi un fondale scenografico. Su di essa, a coronamento del motivo a oculi che caratterizza il cornicione, si trova la “mano di Cicerone” come ancora viene denominato questo calco in gesso. Il prospetto, in un gioco architettonico di pieni e vuoti, si sviluppa tra le finestre di varia geometria e le due porte laterali, tutte incorniciate a stucco con i gigli farnesiani. L’edificio fu infatti eretto come Monastero annesso alla limitrofa Chiesa di S. Anastasia.

 

Indicazioni

I Banchi di Degustazione

 

Saranno ben 30 i banchi di degustazione, con oltre alle 22 pasticcerie in gara. All’interno del Boscolo Circo Massimo si potranno degustare i vini dell’azienda vinicola Poggio Le Volpi e di Brugnoli oltre alla birra artigianale Losa. E ancora il cioccolato di Divino, l’olio E.V.O. Marotta e il caffè Circi. Spazio anche allo zucchero filato per la gioia dei più piccoli.

 

Solidarietà

Anche per questa terza edizione di Panettone Maximo non mancherà la solidarietà.
Tutte le pasticcerie partecipanti al contest e ai banchi degustazione, infatti, avranno l’opportunità di donare i loro panettoni ai bambini e alle mamme di due case famiglia gestite dalla So.Spe di Suor Paola. Un’occasione unica, dunque, per regalare un sorriso ai più piccoli in previsione delle Feste.

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Biglietto Ingresso

Adulti 10€ - bambini gratis
INTERO 10 €
Adulto
BAMBINI GRATIS
Under 12

La Giuria

 

Gianluca FustoMaestro Pasticcere patron di Fusto Milano
Fabrizio DonatoneCampione del Mondo di Pasticceria del 2015
Francesco BocciaVincitore del Coupe du Monde de la Patisserie di Lione
Attilio ServiMaestro Pasticcere patron dell’omonima pasticceria di Roma

Angelo Di MassoMaestro Pasticcere patron dell’omonima pasticceria di Scanno
Fabrizio FioraniMiglior Pastry Chef d’Asia 2019
Dario NutiPastry Chef Rome Cavalieri a Waldorf Astoria Hotel di Roma
Marion Lichtle – Pastry Chef ristorante Il Pagliaccio di Roma
Valerio EspositoMaestro Pasticcere patron di Tonka e Divino ad Aprilia
Valeria MaffeiIl Pasticciere
Marco LombardiIl Messaggero/Gambero Rosso/Cinegustologia
Vincenzo PaganoScattidiGusto
Luciano PignataroPignataroWineBlog
Pamela PanebiancoVice Direttrice Agrodolce

Annalisa CavaleriIdentità Golose/GialloZafferano/ MangiaeBevi
Luigi CremonaGiornalista
Nerina Di NunzioFood Confidential
Salvatore Cosenza Lieviti Digitali

Premi in palio

 

Miglior Panettone Tradizionale

Miglior Panettone al Cioccolato

Miglior Packaging

Miglior Comunicazione

Premio del Pubblico

Premio Stampa Estera

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